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河虾豆腐汤

河虾豆腐汤的做法

2张图片

“豆腐和虾的完美结合，入味鲜美，营养又补钙，简单快手。”

食材明细

主料

内脂豆腐 1盒
河虾 200克

辅料

盐适量
料酒适量
油适量
老姜几片
香葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

河虾豆腐汤的做法步骤

1
河虾买回来后，剪去虾枪和虾脚，清洗干净。
2
内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。
3
锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的河虾放入锅中。
4
快速翻炒至河虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。
5
再加入1勺生抽。
6
炒匀后加半碗开水一起煮开。
7
然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。出锅前撒上香葱。
8
鲜美嫩滑，营养丰富河虾豆腐。

小窍门

做这种汤的时候要选用内脂的嫩豆腐，口感好，吃起来更加嫩滑。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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