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肉片炒香菇荷兰豆独家

肉片炒香菇荷兰豆的做法

2张图片

食材明细

主料

荷兰豆 适量
香菇 5朵
猪肉约1两

辅料

葱少许
生抽少许
胡椒粉 少许
水淀粉 少许
盐适量
姜少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤

1
猪肉切片。
2
加点胡椒粉、生抽、水淀粉、植物油。
3
抓匀腌制十来分钟。
4
香菇和荷兰豆洗净。
5
香菇切片。
6
锅里加水烧开，加点油和盐，下荷兰豆焯水一两分钟左右，不要把荷兰豆焯过头了，否则口感不脆。
7
把焯好的荷兰豆捞出过凉水。
8
用焯荷兰豆的水把香菇也焯一下。
9
焯好的香菇捞出过凉水。
10
锅烧热，注油，下肉片煸炒。
11
炒至肉片变色时加葱姜炒香。
12
倒入香菇翻炒两分钟左右。
13
加入荷兰豆，快速翻炒几下。
14
加盐调味。
15
炒匀出锅。

小窍门

做这个菜完全可以不放肉的，我是因为冰箱里存着一块肉，还是挺不错的一块笨猪肉，再不吃要变质了，吃肚里总比扔了强😂😂😂

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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