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黑胡椒蘑菇炒鸡

黑胡椒蘑菇炒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡一只

辅料

洋葱半个
蘑菇一斤
蒜一头
姜适量
葱 5根

配料

黑胡椒酱 适量
酱油适量
水淀粉 适量
盐适量
味精适量
食用油 适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黑胡椒蘑菇炒鸡的做法步骤

1
鸡切块，抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用。
2
蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用。
3
洋葱且成块，葱切成3厘米长的段，蒜剥皮，每瓣蒜一分为二，姜切片。
4
酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。
5
锅里倒油，烧至6层热时，倒入蒜，姜和洋葱炒。
6
炒香后倒入炸好的鸡块，然后加盐，入黑胡椒酱，炒匀后倒入蘑菇(倒进去前，先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下。
7
待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后，加入味精，然后勾签，最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。

来自美食天下 ×稻草人× 的作品

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