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油泼裤带面

油泼裤带面的做法

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“陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。裤带面也是陕西八大怪之一，面条宽的像裤袋。可这种面条很受陕西人的喜欢。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

蒜苗适量

配料

盐适量
香醋适量
味精适量
辣椒面 适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

油泼裤带面的做法步骤

1
面粉加盐和成面絮。
2
在和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。
3
醒好的面团揉几分钟。
4
擀面条，稍微擀薄点。
5
擀好的面皮折起来。
6
切成一寸宽的面条。
7
切好的面条。
8
锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。（这可是我自己种的蒜苗哦）
9
水烧开后，下入面条煮熟。
10
煮好的面条捞出。
11
炒锅放油，面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面，待油烧冒烟后浇在面条上。
12
放入适量香醋搅拌均匀即可食用。

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