瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭

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“年后大家有没有创出体重新高？
为了不发胖的我们也是绞尽脑汁想方设法的吃
于是想出了个瘦身版的烤鱼柳炒饭，避开了油炸，但为了烤鱼“外衣”酥脆，把面包屑换成了青稞（低脂）；把白米饭换成了糙米和藜麦。结果是空盘又无心理和生理的负担！”

主料

辅料

1
龙利鱼柳自然解冻后，冲洗，沥干水分后，撒孜然，姜蒜粉，黑胡椒粒腌制大概15分钟。
2
鱼柳腌制大概15分钟后，裹一层蛋液，再裹一层薄面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层青稞（裹青稞前，青稞撒少许橄榄油拌匀）。烘培纸上刷匀橄榄油，将准备好的鱼柳放置烤盘中，入烤箱上下层180度烤至25分钟（15分钟左右翻面）
3
米饭建议提前煮好。此步，我用的是糙米加藜麦，大概需要煮50分钟（一杯米）。
4
西兰花和玉米青豆胡萝卜丁稍稍水煮一下，起锅做准备。
5
开始炒饭步骤（鱼在烤）少许橄榄油加入姜蒜粉稍稍加热后，放入玉米青豆胡萝卜丁翻炒。
6
浓汤宝入锅，加少许水，待汤汁在锅中均匀加热后，放入糙米藜麦饭，翻炒；加入西兰花继续翻炒。
7
加入咖喱粉和少许椰浆，翻炒后起锅。
8
25分钟到，拿出烤好的鱼柳放置盘子一边，可以撒一些海苔粉提香；炒饭放置盘子的另一边。然后就可以无负担的开吃了👻👻