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香菇炖豆腐的做法

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天冷鱼经常做香菇炖豆腐给家人吃,省事又方便。每次鱼家二个小吃货都是用勺子挖着吃的,说这样才过瘾,老二还会挖点豆腐里面的汤喝喝。做法也很简单,关键就是记好不要倒掉泡发香菇的水,如果用鲜香菇的话,味道就没有这样鲜美了。

食材明细

主料
辅料

香菇炖豆腐的做法步骤

  • 香菇炖豆腐的做法步骤:1
    1
    干香菇清洗干净,提前用温水泡发好。
  • 香菇炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成小块放入锅中焯水,焯水的时候加2克盐,可以让豆腐变得容易入味一点。
  • 香菇炖豆腐的做法步骤:3
    3
    大蒜头、青椒、葱滚刀备用。
  • 香菇炖豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅热油放入蒜炒香后,放入青豆翻炒变色。
  • 香菇炖豆腐的做法步骤:5
    5
    放入香菇,加盐和八宝酱翻炒均匀。
  • 香菇炖豆腐的做法步骤:6
    6
    放入豆腐,把泡香菇的水倒入锅中,加生抽和糖,盖上盖子中火烧五分钟。
  • 香菇炖豆腐的做法步骤:7
    7
    大火收汁,放入青椒和葱翻炒出锅。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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