将虾洗净后开背对半开不要剪断取出虾线，控干水分。

洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝，也不用过细，哈哈。

黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅，注：煎太久口感没那么鲜嫩，不好不好。

把锅洗净，中到大火烧至微热，再放入一些黄油，等黄油融化后，下洋葱，翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺约15ml红葡萄酒（可根据喜好加量）再加入盐，调料翻炒几下，至汤汁收干即可出锅，哦耶。