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红烧冬笋焖腊鸡腿独家

红烧冬笋焖腊鸡腿的做法

5张图片

食材明细

主料

腊鸡腿 半只
冬笋 2个
胡萝卜 一个
生姜几片
大蒜苗 适量
桂皮适量

辅料

生抽 2克
玉米油 适量
辣椒酱 2克
盐 2克
料酒 2克

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧冬笋焖腊鸡腿的做法步骤

1
腊鸡腿洗干净切断。大蒜苗切段备用。生姜切片备用。
2
冬笋去皮，切块备用。胡萝卜去皮切块备用。
3
油锅烧热，倒入玉米油，大火煸炒冬笋和胡萝卜。
4
调入少许生抽。
5
调入少许盐，大火煸炒片刻，捞出待用。
6
锅内留底油，大火煸炒生姜，倒入腊鸡腿，加入料酒，大火快速翻炒。
7
加入冬笋，胡萝卜，大火煸炒。
8
调入少许生抽。
9
加入一块桂皮。
10
加入辣椒酱大火煸炒。
11
加入开水，大火焖20分钟。
12
大火烧开。
13
加入大蒜苗，大火煸炒1分钟，大火收汁，即可出锅。
14
入盘慢慢享用。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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