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海鲜豆腐
海鲜豆腐的做法步骤
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1豆腐切小方块，沾上蛋液。 -
2平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。
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3煎至两面金黄，盛出备用。
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4烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。
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5焯过水的鱿鱼须沥干水分。
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6青椒、洋葱、香菇分别切丝。
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7炒锅注油，放调料2煸香。
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8倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。
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9再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。
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10烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。
小窍门
豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。
