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炖牛肉

宁静致远0217

炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 3斤
胡萝卜 3根

辅料

生抽 100ml
老抽 20ml
料酒 50ml
山奈 1片
大料 1个
小茴香 1勺
桂皮 1块
草果 1个
葱适量
姜适量

五香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

炖牛肉的做法步骤

1
煮好的牛肉放凉。
2
切成适度大小的块儿。
3
准备香料。
4
锅中放牛肉，生老抽，料酒，葱姜及香料，加水漫过食材。
5
胡萝卜削皮切成块。
6
牛肉炖2个小时，软烂时放胡萝卜继续炖，至胡萝卜软但不烂。
7
成品出锅即可。

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使用的厨具：砂锅

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