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烩藕丝

烩藕丝的做法

1张图片

“冬季是吃藕的季节，这是一道比较清淡的菜。”

食材明细

主料

藕适量

辅料

藕水适量

配料

盐适量
油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

烩藕丝的做法步骤

1
1.把藕斜切成大片，再切成丝，加点水泡着，水不要太多
2
2.锅内倒油,放入切好的姜丝
3
3.姜煸香时倒入沥过水的藕丝，注意泡藕的水不要倒掉，里面含有淀粉，不不用再勾芡了
4
4.翻炒均匀，倒入刚才泡藕的水，翻炒
5
5.开始收汁，别收的太干了，出锅前加盐，香油即可

来自美食天下冰清-2011 的作品

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