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酸甜好滋味——番茄蛋虾面

by 蓝晶翎
酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法
“非常适合懒人的一款又营养又美味的简单美食。”

食材明细

主料
辅料

番茄蛋虾面的做法步骤

  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打散，加少许盐调味。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打散，加少许盐调味。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：4
    4
    平底锅内放油，烧热后，下蛋液炒散。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：5
    5
    将炒蛋盛出，放入去壳去虾线的虾仁。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：6
    6
    炒至虾仁卷曲成虾球后，取出待用。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：7
    7
    平底锅内补油少许，放入切丁的番茄，炒出水分。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：8
    8
    加入蒸面，炒散，放少许盐调味。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：9
    9
    放入炒锅的鸡蛋和虾球。
  • 酸甜好滋味——番茄蛋虾面的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后，盛盘，表面撒少许干燥蔬菜粉即可。

小窍门

1.干燥蔬菜粉如果没有的话可以省略，也可以用葱花或是香菜等绿色蔬菜代替。

2.番茄的茄红素是脂溶性的，而且需要配合高温，所以用油炒最利于营养吸收。
来自 美食天下 蓝晶翎 的作品
所属分类： 面条 家常菜 早餐 午餐 晚餐

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