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初五饺子首发

初五饺子的做法

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“我国正月初五，俗称“破五”有迎财神、赶“五穷”习俗。破五饺子由蔬菜粉和面包制而成颜色靓丽、口感鲜香。”

食材明细

主料

高面粉 适量
水适量

辅料

饺子馅 适量
红曲粉 适量
菠菜粉 适量
南瓜粉 适量
紫薯粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

初五饺子的做法步骤

1
准备馅料。
2
分别用红曲粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜、本色和成五种颜色的饺子面反复揉至光滑覆盖薄膜。
3
分别揪出5种颜色饺子剂子。
4
饺子剂稍撒薄面防沾。
5
按压剂子。
6
擀饺子面皮。
7
包入馅料的五色彩蔬饺子。
8
继续包制。
9
将锅中水烧开，将彩蔬五色饺子下锅煮制。
10
煮至饺子鼓起飘浮即熟可捞出。
11
正月初五“破五”五色彩蔬饺子成品装盘，颜色艳丽、无色素增添加。
12
“破五”饺子既饱口福又饱眼福。
13
煮3锅饺子。

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使用的厨具：炒锅

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