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“剁椒我想大家一般都比较喜欢吧,开胃的呢,用来做菜菜味道当然也很棒啦。有一种食物,在四川叫米凉粉,在湖北叫米豆腐,我一般还是习惯叫它米凉粉,这两种菜菜搭配在一起是不是很新鲜呢。”
食材明细
剁椒凉粉鱼的做法步骤
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把鱼块凉粉块放入,轻轻翻炒,再放一些生抽、鸡精,起锅了。
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小窍门
1、我们很少吃油炸的菜菜,但因为鱼块在最后的步骤需要翻炒,怕碎,所以用了炸的方法,不知道直接煎一下好不好,下次试一下。
2、鱼块凉粉下锅后,翻炒的时候轻一点,要不容易把肉肉和凉粉炒碎哦。
3、鱼块和凉粉的大小不要相差太大,这样成品美观一些。