墨泡肉
墨泡肉的做法步骤
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1准备好原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。 -
2猪肉先切成小块。 -
3墨鱼干去掉赃物。 -
4墨鱼清洗干净。 -
5墨鱼切成小块。 -
6切成小块的墨鱼加料酒煮熟,猪肉用生粉和少量的鸡蛋清抓匀,备用。 -
7起锅烧油,先把煮好的墨鱼倒入锅中烧开,下入切好的肉,汤开即可。 -
8大火煮一分钟,加适量的盐调味,撒上小葱和姜丝,装盘即可。
小窍门
墨鱼我是用高压锅压了10分钟,刚刚好。








