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拔丝红薯 独家
拔丝红薯的做法步骤
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1350克红薯，白糖80克。 -
2红薯洗净去皮。
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3切块。
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4平底锅烧热加适量的油。
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5油热了先放一块红薯试试，冒泡了说明油温可以了，中火开始炸红薯。
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6炸到金黄色，捞出来备用。
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7把炸红薯的油倒出来，锅中留少许油即可，倒入白糖。
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8不停地翻炒，把白糖炒融化，直到呈现焦糖色并起泡。倒入炸好的红薯。
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9把炸好的红薯倒进锅里，不停地翻炒，让糖液均匀地包裹住红薯即可。
