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猪肉小葱包子独家

猪肉小葱包子的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 500克
酵母 4克
白糖 5克

辅料

猪肉末 适量
白胡椒 适量
生抽适量
香菇老抽 适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉小葱包子的做法步骤

1
面团用面包机和好，一发成两倍大。
2
取出，排气，用保鲜膜盖好，醒置15分钟。
3
猪肉末里放入，小香葱碎、盐、生抽、白胡椒、香菇老抽拌匀，静置30分钟。
4
分坯，擀皮。
5
包制。
6
依次包好。
7
放在垫有蒸布的蒸笼上。
8
放入蒸锅，下面装热水，盖上锅盖，二次醒发，明显变大（大约40分钟左右），开大火，上气后，蒸15分钟。
9
成品。

小窍门

肉馅看各家的口味调，我们家不喜欢吃太杂的，喜欢吃纯味。
特别注意在蒸锅里二发，时间不宜过长，发太过影响口感。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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