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富贵花开的做法

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选择道菜做今年等年夜菜。其实这就是一道上海青
加上剁椒做成的一道凉菜。口味清淡,方法简单,过年的时候,大家都需要吃一些绿色蔬菜。我以前经常用这个上海青用白水煮的吃。感觉特别美味,今天稍做了一下加工,好吃又好看。而且这道菜是没有油的。

食材明细

主料
辅料

富贵花开的做法步骤

  • 富贵花开的做法步骤:1
    1
    我们把上海青一个一个的洗干净。
  • 富贵花开的做法步骤:2
    2
    从根部的1/3切断。大家看,像不像一朵盛开的花?叶子不要扔掉,有用的。
  • 富贵花开的做法步骤:3
    3
    锅里放点菜籽油。先把这个叶子焯熟。
  • 富贵花开的做法步骤:4
    4
    加盐把这个上海青煮熟盐可以多一点,因为整道菜的味道就来自于这个咸味。煮完全熟透。
  • 富贵花开的做法步骤:5
    5
    修整一下他的造型。把外面的老叶去掉不用。过凉备用。
  • 富贵花开的做法步骤:6
    6
    盘子里铺上海的叶子。选择设置鲜艳的,那些腌的,黄的坏的都不要。
  • 富贵花开的做法步骤:7
    7
    把这个上海青摆一个造型。
  • 富贵花开的做法步骤:8
    8
    锅里放色拉油,把这个剁椒用小火炒出香味。只放剁椒,其他的不要。
  • 富贵花开的做法步骤:9
    9
    用勺子把剁椒舀到这个上海青上面。余下的洒在叶子上。淋锅里的热油。
  • 富贵花开的做法步骤:10
    10
    色香味美的菜做好了

小窍门

剁椒只是起提味和装饰的作用。根据自己的口味选择多多少。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜   高颜值   宴客菜   午餐   晚餐  

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