蒸荠菜春饼 首发
蒸荠菜春饼的做法步骤
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1新鲜荠菜摘洗干净。 -
2开水焯烫去除涩味。野菜本身有小毒,开水焯烫即可去除。 -
3炒好的荠菜挤出水分,再加180克水,用料理机搅打成糊。 -
4加入面粉和成光滑的面团饧半小时。 -
5饧好的面团分剂。 -
6擀成薄饼。 -
7蒸锅里水烧烤,铺上擀好的饼,盖盖蒸1分钟,继续擀下一张饼。 -
8擀好一张饼就铺在上一张的上面,继续盖盖,知道最后全部铺上,盖盖再蒸2分钟即可。 -
9蒸好的饼趁热,一张张揭开。 -
10薄薄的荠菜春饼就做好了,卷菜吃更好吃哦。
小窍门
我用的荠菜,也可以用菠菜。










