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清蒸鳜鱼独家

欣欣向荣2388

清蒸鳜鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

小鳜鱼 两条

辅料

盐 5g
葱丝少许
姜丝少许
蒸鱼豉油 适量
油少许
料酒少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鳜鱼的做法步骤

1
鳜鱼去鳃去内脏洗净，在背上划几刀。
2
在鱼身上抹上少许盐和料酒，放上一半的姜丝葱丝腌五分钟。
3
开水上锅蒸。
4
蒸熟后取出（大约15分钟左右）倒去多余水份，捡去葱丝和姜丝。
5
将蒸鱼豉油淋在鱼身上，放上剩余的葱丝和姜丝。
6
锅热倒入油烧热，将油浇在鱼身上即可食用。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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