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香煎平菇的做法

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平菇是食用菌中产量比较高的品种,适合于煲汤、炒制。平菇本身的味道清淡,比较适合和蔬菜搭配烹制菜肴。这道“香煎平菇”做法挺简单的,用的是胡椒粉和盐调味,是一道不错的下酒菜。

食材明细

主料
辅料

香煎平菇的做法步骤

  • 香煎平菇的做法步骤:1
    1
    主料:平菇。
  • 香煎平菇的做法步骤:2
    2
    把平菇去蒂,洗净。
  • 香煎平菇的做法步骤:3
    3
    沥干水分备用。
  • 香煎平菇的做法步骤:4
    4
    把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。
  • 香煎平菇的做法步骤:5
    5
    煎锅热油,放入平菇煎制。
  • 香煎平菇的做法步骤:6
    6
    煎制一面熟透,翻面再煎。
  • 香煎平菇的做法步骤:7
    7
    煎熟后,在背面先撒一些胡椒盐。
  • 香煎平菇的做法步骤:8
    8
    出锅装盘,再撒少许胡椒盐即成。

小窍门

1、洗净的平菇一定要沥干水分再煎。
2、也可以用花椒盐或芝麻盐调味。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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