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鲜汤萝卜丝

鲜汤萝卜丝的做法

6张图片

“这道“鲜汤萝卜丝”名符其实，即有浓缩高汤的鲜味，又有海米的海鲜味。并且口味清淡，老少皆宜，做法也挺简单的。用擦板擦的丝更均匀一些，也可以用刀切也可以的。”

食材明细

主料

白萝卜 500克
海米 20克

辅料

浓缩高汤 1包
葱适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜汤萝卜丝的做法步骤

1
主辅料：白萝卜、海米。
2
把海米洗净、浸泡10分钟。
3
把白萝卜洗净去皮。
4
用擦板把白萝卜擦成丝。
5
把白萝卜丝用清水浸泡10分钟，去除辣气。
6
锅烧开水，放入浓缩高汤。
7
放入浸泡后的萝卜丝，煮制5分钟左右。
8
把浸泡的海米和水都加入锅中。
9
烧开、再煮制2分钟。
10
加盐补充调味即可关火。
11
出锅盛入碗中。
12
点缀后即可上桌食用。

小窍门

1、白萝卜丝煮制的软一些好吃。煮制的时间仅供参考。
2、一定要把萝卜丝浸泡后再用，这样可以减少萝卜的辣气。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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