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猪猪包独家

猪猪包的做法

1张图片

“最近做了好多萌萌猪，都成功了，这次却有些丑了，不过味道不错，丑丑的样子也不失可爱！”

食材明细

主料

面粉适量
熟南瓜泥 适量

辅料

豆沙馅 适量
红小豆 适量
酵母粉 适量
清水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

猪猪包的做法步骤

1
熟南瓜泥适量。
2
面粉适量。
3
酵母粉用温水化开，与南瓜泥，面粉混合，用筷子搅拌成絮状，再用手活成面团，放温暖处发酵。
4
发酵至两倍大的时候就好了，撒上面粉排气后揉匀，醒十分钟。
5
将发酵好的面团反复揉匀，平均分成八个剂子，再留少量面团做耳朵和鼻子。
6
每一个剂子揉匀。
7
团成圆球状。
8
收口向上，用手掌按扁一些。
9
将豆沙馅（我直接在超市买的现成的，最好提前将八个豆沙球放在冰箱里冷冻一小时，便于这一步操作）放在剂子中心。
10
左手拿着，右手配合用虎口处收起。
11
捏紧，防止露馅啦😄。
12
团成光滑面团，（最好盖上保鲜膜之类的，我这个就是屋里太热面团很快干了，起皱了，后期不好看😔）。
13
依次做好所有的面团。
14
将剩下的南瓜面团擀成圆片，用裱花嘴🌸刻出八个鼻子。
15
再剪成四个小正方形，来一刀成八个三角形。
16
取一个圆片用筷子戳两个圆洞，做成鼻子。
17
蘸上水粘在一起。
18
将两个三角形捏成耳朵也粘上。
19
取两个红小豆做成眼睛👀好可爱哦😊。
20
做好所有的小猪猪。
21
太可爱啦😊，做好的猪猪放在蒸屉里二次醒发十五分钟，然后开火，大火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面起皱。
22
出锅啦。
23
出锅啦。
24
小黄猪🐷。
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再来一张。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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