菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

香辣肥肠煲

宁静致远0217

香辣肥肠煲的做法

1张图片

食材明细

主料

肥肠半斤
青尖椒 1个
红椒半个

辅料

小米椒 4个
生抽 5勺
葱适量
老抽 2勺
料酒 2勺
白酒 30ml
干红辣椒 3个
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

香辣肥肠煲的做法步骤

1
肥肠内外用白醋，盐洗净，刮掉里面不干净的东西
2
过清水洗净
3
放入沸水中焯干净，然后捞出
4
葱姜蒜切片，大料，桂皮，香叶准备，小米椒切碎
5
青红椒准备
6
青红椒切片
7
锅中放油下葱姜蒜，及其他辅料爆香，放入控水后的肥肠煸炒
8
放生抽，老抽，料酒，白糖煸炒
9
放入砂锅，加热水漫过肥肠，烧一小时至肥肠软烂，齐，加白酒30毫升去腥，放入切好的青红椒至断生。
10
收汁，最后撒入小米椒即可。

来自美食天下宁静致远0217 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜