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“家乡美食”鲜肉馄饨
鲜肉馄饨的做法步骤
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1准备以下材料：鲜猪肉，馄饨皮，水发木耳，水发黄花，韭黄，葱姜蒜末。 -
2用一个大碗放入鲜猪肉，倒入葱姜蒜末。
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3倒入半勺食盐。
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4倒入1/4的五香粉。
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5倒入1/4勺自制味精。
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6倒入适量的酱油。
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7倒入适量的蚝油。
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8用馄饨皮包入鲜肉馅。
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9起锅做油。
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10油烧开后爆香葱姜末。
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11放入水发木耳和黄花进行煸炒。
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12倒入韭黄继续煸炒。
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13加入食盐，五香粉，自制味精，酱油，蚝油进行煸炒之后，加入适量的清水烧开。
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14锅烧开后离火。
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15取一个煮锅做上水开火烧开。
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16下入包好的馄饨。
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17捞出分碗盛入。
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18将提前做好的汤汁分别盛入不同的碗中，最后淋上香油，即可食用。
小窍门
过程虽然有些麻烦。但是，想要品尝鲜肉馄饨的咸香，那口感就是馄饨皮精精道道，鲜肉馅醇香诱人，木耳和黄花有嚼劲，以及韭黄的清香，突出了不同的层次感。与什么东西都一锅烩儿馄饨皮烂了，就是很不好的感觉。
