客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 凉菜 家常菜
炒热凉粉的做法

  1张图片

凉粉是我们四川的美食,冬天大家都爱炒这个热凉粉。麻辣开胃。我们用四川特产郫县豆瓣酱和潼川豆豉来炒这道菜,在配上蒜苗和泡椒,别有一番风味。

食材明细

主料
辅料

炒热凉粉的做法步骤

  • 炒热凉粉的做法步骤:1
    1
    准备自制的豌豆凉粉。改刀切块。蒜苗切段,泡椒切段备用
  • 炒热凉粉的做法步骤:2
    2
    热锅起油。七层温度时转小火,放入潼川豆豉把他炒出香味。
  • 炒热凉粉的做法步骤:3
    3
    转大火放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
  • 炒热凉粉的做法步骤:4
    4
    放入泡椒和凉粉,翻炒均匀。
  • 炒热凉粉的做法步骤:5
    5
    放入生抽继续翻炒。
  • 炒热凉粉的做法步骤:6
    6
    放点鸡精,放入蒜苗。翻炒两下即可出锅。

小窍门

这道菜的所有调料都是非常有盐味的,所以不要放盐。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map