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“过年天天都是大鱼大肉,换一道酸甜可口的茄汁豆腐。改改口味。这道菜色泽鲜艳。酸甜可口。最重要的是要准备好一碗上好的高汤,会让这道菜更加的香浓美味。”
食材明细
茄汁豆腐的做法步骤
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1
我们把西红柿洗净带皮切成小丁儿。豆腐切成小块,用淡盐水浸泡一下,去除豆腥。
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大火收汁,等汤汁收的差不多了,就可以起锅了。非常的开胃好吃。
小窍门
这道菜尽量保持它的原汁原味。这个大骨汤粉里面本来是用是有一定香味的,所以其他调料不要放。如果没有大骨汤粉的话,用鸡汤味儿的浓汤宝也是不错的。
使用的厨具:炒锅
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