客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
茄汁豆腐的做法

  1张图片

过年天天都是大鱼大肉,换一道酸甜可口的茄汁豆腐。改改口味。这道菜色泽鲜艳。酸甜可口。最重要的是要准备好一碗上好的高汤,会让这道菜更加的香浓美味。

食材明细

主料
辅料

茄汁豆腐的做法步骤

  • 茄汁豆腐的做法步骤:1
    1
    我们把西红柿洗净带皮切成小丁儿。豆腐切成小块,用淡盐水浸泡一下,去除豆腥。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅起油。放入番茄块翻炒。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:3
    3
    我们把大骨粉兑清水做成一碗高汤。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:4
    4
    放入番茄酱翻炒均匀。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入高汤,大火熬沸。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:6
    6
    放入豆腐翻炒均匀。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:7
    7
    大火转小火。煮20分钟。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:8
    8
    大火收汁,等汤汁收的差不多了,就可以起锅了。非常的开胃好吃。

小窍门

这道菜尽量保持它的原汁原味。这个大骨汤粉里面本来是用是有一定香味的,所以其他调料不要放。如果没有大骨汤粉的话,用鸡汤味儿的浓汤宝也是不错的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

茄汁豆腐的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map