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红糖黑米馒头

食为悦己者美

红糖黑米馒头的做法

1张图片

“喜欢吃各种面食，变着花样来吃，双十一淘的黑米粉，用来做包子馒头，加了一点红糖，微甜，好香，又营养😄😄😄。”

食材明细

主料

普通面粉 适量
黑米粉 适量

辅料

红糖小块
酵母粉 适量
食盐少许

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红糖黑米馒头的做法步骤

1
红糖水加酵母化开两分钟
2
面粉，黑米粉，食盐，搅拌均匀
3
混合面粉加入红糖酵母水揉成面团放温暖处醒发
4
醒发好的面团，手指沾面粉戳一下，不塌陷，不回缩就好了。
5
发好的面团充分排气，揉成长条形，做馒头可以尽力多揉，越揉越劲道。
6
切成小份，也可以整成圆形，刀切比较快😁，醒发二十分钟，冷水下锅，水开后二十分钟左右就熟啦😄😄😄。
7
别着急，关火后闷五分钟再出锅吧。

来自美食天下食为悦己者美的作品

使用的厨具：蒸锅

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