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琥珀桃仁

琥珀桃仁的做法

4张图片

“香酥脆甜，浓郁醇厚。”

食材明细

主料

核桃 700克
冰糖 1把

辅料

菜籽油 4茶匙
白芝麻 1撮

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

琥珀桃仁的做法步骤

1
核桃去壳取仁，用清水约泡洗。
2
水烧沸，倒入桃仁淖水；
3
捞入凉水中；
4
沥干水分。
5
锅烧热，倒入桃仁、菜籽油，调小火翻炒；
6
慢慢炸干水分、皮酥后捞出。
7
小将白芝麻炒熟。
8
油烧热，小火放入冰糖；
9
炼至冰糖完全熔化，成糖浆状；
10
倒入桃仁翻均匀；
11
洒白芝麻；
12
倒均匀出锅，放凉即可食用。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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