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【电磁炉砂锅版】黄豆猪肉煲

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【电磁炉砂锅版】黄豆猪肉煲的做法

5张图片

“既然买了那么贵的电磁炉专用砂锅就不能浪费，得多使用使用。黄豆买了很久了，却一直没吃，正好拿来煲肉吃，真不错呢。”

食材明细

主料

黄豆半杯

辅料

猪肉适量

配料

桂皮适量
八角适量
生抽适量
盐适量

酱香口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

黄豆猪肉煲的做法步骤

1
黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。
2
猪肉切块，没块带点肥肉。
3
把黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。
4
加盖开始煲，沸腾后继续煲。无需开盖，不会沸腾出来的。
5
煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。
6
前后一直保持中小火，煲2-3小时后即可出锅。（喜欢黄豆烂点就煲就点）

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