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茴香猪肉饺子

茴香猪肉饺子的做法

1张图片

“茴香有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了。用来做饺子馅觉得挺好吃的。如果喜欢茴香这种味道的可以试试哦，蛮香的，很独特，别有风味哈。”

食材明细

主料

面粉 300克
鸡蛋清 1个
盐 1小茶匙
清水 150ml

辅料

五花肉 480克
茴香 1把
肉馅调味汁 1勺
盐少许
油适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茴香猪肉饺子的做法步骤

1
面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。
2
慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。
3
醒面的时间准备馅料：五花肉切小块，用料理机绞成肉末。
4
茴香洗净切末。
5
把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。
6
把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用。
7
醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块揉成长条，用刀子切成小剂子。
8
擀好饺子皮。
9
取饺子皮放上适量肉馅包好饺子。
10
把饺子全部包好。
11
饺子放锅里煮好就可以吃了。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅

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