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槐花蛤蜊饼

槐花蛤蜊饼的做法

1张图片

“槐花搭配蛤蜊味道非常鲜美，可以做槐花蛤蜊汤，这次做了槐花蛤蜊饼，软糯可口，加入了蛤蜊后鲜美好吃。”

食材明细

主料

槐花 3把
蛤蜊 500克
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

槐花蛤蜊饼的做法步骤

1
槐花摘洗干净。
2
入锅焯水。
3
蛤蜊洗净上锅蒸制开口。
4
焯水后的槐花过凉水挤干水分。
5
蛤蜊取出肉和汤。
6
倒入槐花中。
7
打入鸡蛋。
8
加入适量盐拌匀。
9
倒入面粉。
10
搅拌均匀。
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不粘锅倒入油热后，铺入槐花糊。
12
小火煎至两面金黄即可。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1蛤蜊取肉连同汤汁一起倒入槐花中。
2煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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