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椰奶面包独家

椰奶面包的做法

1张图片

“为消耗椰奶而生的一款面包，柔软、拉丝。”

食材明细

主料

椰奶 80克
高筋面粉 200克
玉米油 20克
白糖 20克
酵母 4克
鸡蛋 1个
盐 2克

辅料

面粉适量（筛面）

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰奶面包的做法步骤

1
准备好椰奶，鸡蛋，高筋面粉，白糖。
2
将椰奶倒入面包桶里。
3
依次放入白糖，盐，鸡蛋，玉米油，高筋面粉，酵母。
4
用木筷子搅拌至无干粉。
5
启动和面程序40分钟，到时间后，再启动发酵程序，发酵至两倍大。
6
取出面团分成三等份排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。
7
取一份面团擀开。
8
将两边往中间对折，并压实。
9
将两头往中间卷，
10
翻过面。
11
依次做好，放入垫有油纸的烤盘里，烤盘送入烤箱内，烤箱下面放一碗热开水，制造湿温发酵空间。发酵好后取出，并170度预热烤箱。
12
面包生坯筛上干面粉。
13
用锋利的刀片割口。
14
将烤盘送入预热好的烤箱中层，170度15分钟。
15
成品。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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