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板栗红烧肉

板栗红烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 600克
板栗 300克

辅料

冰糖 30克
老抽两茶匙
盐半茶匙
鸡粉半茶匙
料酒三茶匙
葱适量
姜适量
八角适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

板栗红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块冷水下锅焯水捞出洗净备用。
2
起油锅倒入底油下姜片，八角爆香。
3
倒入五花肉煸炒出油，然后倒出煸炒过程多出的油脂。
4
加入两茶匙老抽翻炒均匀。
5
倒入砂锅加入末过肉的清水，放入冰糖，从结，料酒。
6
大火烧开改中小火。
7
板栗剥去外皮用淡盐水浸泡备用。
8
烧四十分钟加入板栗，加半茶匙盐和鸡粉调味。
9
大火烧制汤汁浓稠即可。
10
成品。
11
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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