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牛筋焖萝卜的做法

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牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。牛筋有强筋壮骨功效,牛筋加入萝卜美味佳肴!

食材明细

主料
辅料

牛筋焖萝卜的做法步骤

  • 牛筋焖萝卜的做法步骤:1
    1
    萝卜削皮。
  • 牛筋焖萝卜的做法步骤:2
    2
    将萝卜切大块。
  • 牛筋焖萝卜的做法步骤:3
    3
    烧热放入萝卜炒香。
  • 牛筋焖萝卜的做法步骤:4
    4
    萝卜炒透后加入蚝油和盐。
  • 牛筋焖萝卜的做法步骤:5
    5
    炒均匀后倒入适量清水,盖上盖子大火焖。
  • 牛筋焖萝卜的做法步骤:6
    6
    萝卜焖到有点软后加入焖好的牛筋(焖牛筋参考之前的焖牛腩操作)。
  • 牛筋焖萝卜的做法步骤:7
    7
    萝卜牛筋焖淋后收汁即可,牛筋的滑萝卜的甜,美味。

小窍门

焖萝卜时就加入盐使萝卜更入味。
来自 美食天下 肥肥美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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