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椰奶烤年糕

椰奶烤年糕的做法

1张图片

“这烤年糕非常好吃，每年我都做好几个送朋友，女儿也特爱这年糕，每次还要求放多多的豆沙。”

食材明细

主料

糯米粉 500g

辅料

椰奶 1罐(400ml)
大鸡蛋 6个
牛奶 125ml
植物油 125ml
白砂糖 170g

表面装饰

白芝麻 适量
核桃适量

馅料

红豆沙 适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

椰奶烤年糕的做法步骤

1
把所有液体材料放入大碗里，搅拌均匀。
2
放入糯米粉。
3
搅拌至无颗粒状。
4
糕盘抹油防粘。(这个量可以做一个8寸深盘，一个8寸浅盘。)
5
倒入面糊到糕盘一半的位置。
6
随意地放入豆沙。
7
再倒入面糊至8-9分满。
8
撒上白芝麻。
9
放入预热好的烤箱，350F/180C度烤60分钟。
10
烤10分钟后，表面结皮，放上核桃。
11
烤好了。(如果2盘一起烤，中途要把烤盘转个方向，让受热均匀，建议一盘一盘烤，会烤得漂亮些。)
12
放凉送朋友去了。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：电烤箱

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