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奇福小汉堡独家

奇福小汉堡的做法

1张图片

食材明细

主料

棉花糖 75g
总统黄油 30g
雀巢奶粉 20g
抹茶粉 3g

辅料

小奇福饼干 适量

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

奇福小汉堡的做法步骤

1
提前准备好所有食材。
2
小饼干放烤箱里保温（我开的发酵档）。
3
不沾锅里放入黄油。
4
小火加热至黄油完全融化。
5
倒入撕小块的棉花糖（冬天温度低炒糖的时间尽量短一点）。
6
小火不停压拌，搅拌至糖完全融化马上关火离炉。
7
把锅移到一边倒入奶粉和抹茶粉。
8
趁着余温快速的混合均匀。
9
提前拿出保温的饼干。
10
用小勺子或刮刀把糖挑到饼干上。
11
再拿另一块饼干压住。
12
依次做好所有的（后面糖不烫手了就戴手套把糖搓圆分到饼干上）
13
冬天温度低牛轧馅硬的快，所以夹馅的动作稍微快一点。
14
每次的量不多所以也不会出现糖变冷变硬的状态。

小窍门

冬天温度低牛轧饼夹馅会变硬，放微波炉叮几秒钟夹馅会变软。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：小吃家常菜下午茶零食

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