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豆沙海蒂面包

吃好吃的喽520

豆沙海蒂面包的做法

1张图片

“这次，好吃君试着做了海蒂面包，把原先的白面包改造一下，里面包了红豆馅，多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁，胖乎乎的超可爱～”

食材明细

主料

辅料

白糖 10g
炼乳 5g
酵母 2g
盐 1g

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆沙海蒂面包的做法步骤

1
高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。
2
第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
3
第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
4
室温进行一发。
5
发酵好的面团拿出来排气
6
分成12g一个的小面团进行松弛。（1个小面团重27g左右）
7
把少许的豆沙馅包入面团中
8
收口捏紧。整理成两端稍尖，中间稍大的橄榄状。
9
做好所有的。
10
六连玛芬模具中，刷一层植物油，再筛一层面粉。
11
两个两个的放入小面团。
12
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13
二发完成后取出，面团呈原来的两倍大小
14
表面再筛一层高筋面粉装饰。
15
预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
16
烤好以后自然放凉就可以了。
17
烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况。
18
O(∩_∩)O哈哈~
19
开吃啦~

小窍门

1.不放豆沙馅，直接做成海蒂白面包，蘸果酱吃也特别好吃。
2.烤箱设置仅供参考哈。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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