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凉拌鸡胗独家

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凉拌鸡胗的做法

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食材明细

主料

鸡胗适量
青椒适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
生抽适量
盐适量
蒜末适量
醋适量
蚝油适量
香油适量
鸡精适量
辣椒油 适量
香菜适量

咸香口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗净放入锅中，加水没过鸡胗，放葱姜。
2
加桂皮，八角，香叶，料酒，生抽，大火烧开转小火炖二十分钟。
3
煮熟捞出。
4
鸡胗切片。
5
加胡萝卜片，青椒，蒜末。
6
加醋，生抽耗油。
7
加盐，鸡精，辣椒油。
8
搅拌均匀。
9
装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

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