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红烧丸子
红烧丸子的做法步骤
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1猪肉倒入料理机打碎。 -
2加入去皮的马蹄。
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3再次打碎。
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4打好的肉馅加入两茶匙生抽，一茶匙耗油，三分之一茶匙鸡粉和盐，两茶匙料酒，胡椒粉，姜末，少许清水朝一个方向拌匀备用。
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5起油锅倒入底油烧制五成热，把肉馅捏成圆子炸至金黄定型捞出控油。
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6锅里留底油，下姜片和葱段爆香。
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7加入一大碗清水，倒入肉圆加入两茶匙老抽，两茶匙生抽，三茶匙白糖调味。
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8大火烧至汤汁收干即可。
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9成品。
