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快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法

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家里断粮(小零食)的时候,没办法想到的一个小吃,也不知是否前有古人,是否后有来者,琢磨着就做了,味道挺好,更重要的是比蛋糕还要快,很快就能吃到啊。美中不足可就是不该在蒸之前按了一下本该松散的糕粉,不然蒸出来口感还好。若想味道更好,来点蜜红豆,下次再试。

食材明细

主料
辅料
配料

紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤

  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。紫薯切小粒。
  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:2
    2
    糯米面、大米面、奶粉和糖混合,徐徐加入温水,边倒边用手搅拌,直到成为松散的大颗粒。
  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:3
    3
    用筛子过筛一边,成为茸状。此步用时约10分钟,分成麻烦,要有耐心,用手在筛子粒不停旋转按压即可。
  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:4
    4
    蛋糕模刷油,放入紫薯粒或蜜枣。
  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:5
    5
    撒上糕粉,也可分层放,一层配料,一层粉,总之随意放,不要按压。
  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:6
    6
    最后撒一层糕粉。
  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:7
    7
    蒸锅放水,烧开后放蒸糕大火蒸10分钟左右。
  • 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤:8
    8
    出锅稍凉倒扣出趁热食用。
  • 9
    糯米粉不要多放,多了就是年糕味,当然也是一种口味。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
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