麻辣粉煎带鱼
麻辣粉煎带鱼的做法步骤
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1主辅料:带鱼段、麻辣炸粉。 -
2把洗净的带鱼段打花刀。 -
3加适量盐、料酒。 -
4翻拌均匀,腌渍30分钟。 -
5把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。。 -
6依次做完备用。 -
7煎盘烧热,放入适量油,放入备用的带鱼段。 -
8中小火煎制。煎制一面焦黄熟透,翻面再煎。 -
9煎制到两面熟透。出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄,灵活掌握。
2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。
2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。
