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小猪鲜奶酪慕斯蛋糕

给宝贝做的饭

小猪鲜奶酪慕斯蛋糕的做法

1张图片

“小猪慕斯蛋糕，新的一年，祝大家诸事顺利。”

食材明细

主料

蘑蘑牛草莓酸奶粉 200克
淡奶油 150克
糖粉 100克
吉利丁片 12克
柠檬汁 少许
水 45克

辅料

进口色素 3种

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

小猪鲜奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

1
用草莓酸奶粉和果语酸奶机做一罐无添加的酸奶。
2
做好后的酸奶放冰箱先钝化几小时。
3
然后倒入果语奶酪架上放冰箱静置24小时。
4
做好的鲜奶酪。
5
取一容器，放入鲜奶酪、糖粉和柠檬汁搅拌均匀。
6
吉利丁片泡软捞出，加入45克水隔热水融化。
7
倒入奶酪糊中。
8
搅拌均匀。（如果结块，就下面垫点温水搅拌）
9
淡奶油打至6分发。
10
与奶酪糊混合均匀，慕斯糊就做好了。用草莓味酸奶粉做出的慕斯糊粉粉的，正好与粉粉的小猪颜色匹配。
11
取三个小碗，盛入少许慕斯糊，根据自己喜欢的颜色加入进口色素。（其实用一点点就够了）
12
装入裱花袋中。
13
剪一个小口，填充到小猪模具的嘴巴、上衣、围裙、裤子中，放冰箱冷冻10分钟。
14
然后倒入草莓慕斯糊，放冰箱冷冻4-6小时。
15
剩下的慕斯糊倒入活底6寸圆模中，放冰箱冷藏4-6小时。
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分别脱模。用融化的巧克力画上小猪的眼睛即可。
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使用的厨具：其他、打蛋器、酸奶机

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