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炸豆渣蔬菜丸子

放逐的青春

炸豆渣蔬菜丸子的做法

2张图片

“豆渣中有很高的营养，一般家里都是扔掉了，实在可惜

豆渣我一般都是炒着吃的，方法简单也好吃

这次炸成了丸子，外焦里软，口感超赞，豆香味加菜香味，味味诱人

其实不仅可以炸成丸子，还可以煎豆渣饼，做豆渣面条，蒸粗粮馒头”

食材明细

主料

豆渣适量

辅料

洋葱适量
圆椒适量
素瘦肉馅 适量

配料

葱适量
姜适量
鸡蛋适量
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香 适量
色拉油 适量

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸豆渣蔬菜丸子的做法步骤

1
准备素质肉馅一包。
2
将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末。
3
洋葱洗净切碎末。
4
圆椒洗净切碎末。
5
葱洗净切碎。
6
生姜洗净切碎。
7
将切好的所有材料末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、香油、十三香，色拉油与豆渣搅拌均匀。
8
团成小丸子，团的时候需要下点功夫，不然炸的时候容易散。
9
锅内热油至七成热下丸子炸至两面金黄即可。

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