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“皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品。皂角米属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，含有植物性膳食纤维。具有养心通脉，清肝明目的功效。皂角米浸泡后会膨胀，胶质半透明，香糯可口，是珍贵的纯天然绿色滋补品。皂角米可以加桃胶银耳炖，加紫薯百合炖，都是很滋补的小甜品，尤其适合女生，这一次搭配古法玫瑰红糖煮的皂角米也很不错，来大姨妈的时候暖暖的吃上一碗，整个人都暖和起来了。”