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扇贝豆腐汤首发

扇贝豆腐汤的做法

6张图片

“豆腐营养丰富含钙量高，口感嫩滑，加上些扇贝肉煮汤营养更全面，味道也更加鲜美了些。”

食材明细

主料

豆腐 1盒
扇贝肉 150克

辅料

葱适量
姜 1块
胡椒粉 少许
盐少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

扇贝豆腐汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
豆腐切块，汆水。
3
葱，姜切沫。
4
热锅凉油，煸炒葱姜出香味。
5
加入扇贝翻炒十几秒。
6
加入豆腐，清水，少许盐烧开。
7
淋入少许的水淀粉，边加水淀粉，边一个方向搅拌。
8
烧开，撒少许胡椒粉就可以。
9
最后再撒点葱花就可以。

小窍门

1.豆腐汆水去除豆腥味。
2.加点胡椒粉可以去除扇贝腥味。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅

所属分类：汤类家常菜

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