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茄汁大虾 首发
茄汁大虾的做法步骤
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1准备的原料。 -
2大虾去虾须，虾线，加葱，姜，料酒，盐，胡椒粉腌制一刻钟。
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3热锅凉油，加入葱，姜煸香。
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4加入腌制好的虾。
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5煎到表面虾壳变脆捞出。
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6利用锅中低油，煸香蒜末。
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7加入番茄沙司小火炒十几秒。
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8加入煎好的大虾，加入白糖，盐。
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9大火翻炒几十秒，茄汁均匀裹在虾上就可以。
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10茄汁大虾做好了。
小窍门
1.为了减少油脂的吸入，用了煎的方式先将虾处理成熟，煎的时候火不太大。
