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砂锅排骨面
砂锅排骨面的做法步骤
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1排骨洗净。 -
2凉水入锅焯水去除血沫。
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3备好煮肉料。
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4在大砂锅中煮好。
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5煮好晾凉后表面会有一层油脂，把油脂去掉，只取里面的清汤。
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6排骨汤一碗，加入盐和胡椒粉调味。
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7裙带菜提前几分钟用水泡发。
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8放入一块高筋面块。这个面块是生的，不是泡面的那种哦。
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9放入泡好的裙带菜。
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10盖上盖子，小火煮3分钟。
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11煮好后还可以放一个白水煮的蛋，喜欢辣的还可以放一点辣椒。
小窍门
这个面煮好后很筋道，也比较耐煮，小火需煮3分钟以上
