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番茄疙瘩汤的做法

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冬天的早上,一碗热腾腾的疙瘩汤完全可以成为起床的动力哦。疙瘩汤有“干疙瘩”和“湿疙瘩”两种,干疙瘩汤比较软,湿疙瘩比较有嚼劲。但是想把这两种疙瘩拌的均匀,可是很有技术含量的。今天樨儿教大家的方法没有任何难度,口感软糯,非常适合给宝宝做辅食,尤其可以“对抗”不爱吃鸡蛋的宝宝,嘿嘿~

食材明细

主料
辅料

番茄疙瘩汤的做法步骤

  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    面粉里加入一个鸡蛋慢慢搅拌,逐次加入适量水调成浓稠的面糊备用。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    番茄切小丁,小油菜切丝,家里有炸好的丸子,我拿了几个。大家可以根据个人喜好加火腿丁或者培根碎。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    切一点葱花备用。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    嫩豆腐切小丁。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    热锅爆香葱花,加一点点五香粉,加入一汤匙番茄火锅底料,也可用番茄沙司代替,炒出红油。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    加入番茄丁和丸子翻炒到番茄软烂。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    加入少许蚝油然后加入适量开水,把切好的豆腐丁加进去,加水时尽量用热水哦。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    加入小油菜。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    将调好的面糊像打鸡蛋汤那样均匀地淋入锅里,然后搅拌一下。
  • 番茄疙瘩汤的做法步骤:10
    10
    最后放一点香油,根据口味调入盐就完成了哦。

小窍门

喜欢疙瘩小一点就放入面糊马上搅拌,喜欢疙瘩大一点,就等它稍稍凝固一下再搅拌哦。
来自 美食天下 樨儿小厨娘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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