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腊肠小炒
腊肠小炒的做法步骤
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1主辅料：大白菜、胡萝卜、尖辣椒、黑木耳、腊肠。 -
2把洗净的胡萝卜切片、尖辣椒切块。
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3大白菜洗净切块。
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4腊肠去皮，切片。
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5黑木耳泡发、洗净
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6热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片翻炒。
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7然后放入白菜片炒匀。
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8加适量蚝油。
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9放入黑木耳，加少许水烧制1分钟。
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10放入腊肠、尖辣椒。
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11翻炒均匀、加盐调味。
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12炒匀即可关火
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13出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、胡萝卜一定要先用油煸炒，便于胡萝卜素的吸收。
2、尖辣椒要后放，可以保持绿色的色泽。
2、尖辣椒要后放，可以保持绿色的色泽。
